Новости, обзоры и акции
Печи конвекционные
Конвекционные печи
Конвекционная печь используют для приготовления кондитерских изделий. В основе принципа работы данного устройства лежит конвекция горячего воздуха. Печи могут быть 2 типов:
-
газовые;
-
электрические.
Тепловое оборудования идеально подойдёт для профессиональной кухни. Широко используется в ресторанах, пекарнях, фаст-фудах и сетевых заведениях.
Преимущества конвекционной печи
-
блюда пропекаются равномерно, потому не нужно их переворачивать;
-
в конвекционной печи встроена регулировка температуры и влажности;
-
печи имеют сравнительно низкий уровень потребление энергоресурсов в отличии от другого промышленного оборудования;
-
можно осуществлять приготовление сразу нескольких видов блюд.