Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00

torgrzn@mail.ru

Каталог товаров

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES + ConvoSmoke

Артикул: -
(0)
839 748 руб.
В наличии
- +
Характеристики
Артикул:
339688
Производитель:
Convotherm
Рабочие температуры:
30...+250 °C
Страна:
Германия
Способ установки:
настольный
Масса:
111 кг
Напряжение:
380 В
Мощность:
11 кВт
Тип противня/гастроёмкости:
GN 1/1
Количество уровней:
7
Управление:
сенсорное
Расстояние между уровнями:
68 мм
Тип подключения:
электрический
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Максимальная температура:
250 °С

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES + ConvoSmoke – термооборудование с широкими функциональными возможностями: приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, гарниров и разнообразной выпечки. Возможность формирования колонны из нескольких аппаратов.

Особенности модели:
  • серия панелей управления easyTouch – сонорный полномасштабный экран (9 дюймов), интерфейс сети Ethernet, кнопки быстрого выбора готовых программ готовки Press & Go, возможность составления персональных программ до 399 шт. по 20 шагов;
  • ConvoClean – автоматическая программа мойки из 4 этапов, в том числе сушка и дезинфекция;
  • TrayTimer – функция для задания времени приготовления на различных уровнях оборудования одновременно;
  • режимы, выполняющие вспомогательную функцию – предразогрев и быстрое охлаждение Cool down;
  • режимы приготовления – нагрев с конвекцией, нагрев с пароувлажнением, объединенный режим конвекция + пар: корректировка влажности в авторежиме;
  • функция для экономного расхода энергии – ecoCooking;
  • HygienicCare – антибактериальное защитное покрытие на часто эксплуатируемых поверхностях;
  • режим для ночной смены с выдачей блюда к определенному времени за счет снижения температуры в конце цикла – Cook&Hold;
  • функция приготовления при режиме Дельта Т в том числе при низких температурах, также в наличии функция регенерации блюд Regenerate +.

Дополнительные функции ACS +:
  • ConvoSmoke – опционно установленная функция для копчения продукции;
  • профессиональная функция для выпечки, 5 уровней – BakePro;
  • пятиуровневая функция увлажнения – HumidityPro;
  • Crisp&Tasty – функциявлагоудаления для образования хрустящей корочки.

Стандартная комплектация:
  • направляющие и внутренняя/внешняя обшивка из коррозионностойкой стали;
  • камера оснащена подсветкой;
  • ручная мойка при помощи встроенного душа;
  • в наличии термозонд – многоточечный;
  • интегрированный USB порт;
  • вентилятор – 5 скоростей;
  • дверка со стеклопакетом, правые петли, ручка с защелкой.