Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00

torgrzn@mail.ru

Каталог товаров

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES + ConvoSmoke

Артикул: -
(0)
1 106 496 руб.
В наличии
- +
Характеристики
Артикул:
339657
Производитель:
Convotherm
Длина:
875 мм
Ширина:
792 мм
Высота:
1058 мм
Рабочие температуры:
30...+250 °C
Страна:
Германия
Способ установки:
настольный
Масса:
129 кг
Высота в упаковке:
1258 мм
Длина в упаковке:
1100 мм
Масса в упаковке:
159 кг
Ширина в упаковке:
992 мм
Напряжение:
380 В
Мощность:
19.5 кВт
Тип противня/гастроёмкости:
GN 1/1
Количество уровней:
11
Управление:
сенсорное
Расстояние между уровнями:
68 мм
Тип подключения:
электрический
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Максимальная температура:
250 °С

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES + ConvoSmoke – высокотехнологичное немецкое оборудование для профессиональной эксплуатации. Оборудовано надежной и точной системой управления и множеством производственных функций.

Особенности модели:
  • панель управления серии easyTouch: кнопки быстрого набора программ выпечки/кулинарии Press & Go, интерфейс Ethernet, программирование: 399 программ по 20 шагов, сенсорный экран 9 дюймов;
  • дополнительная функция автомойки в 4 этапа ConvoClean, в том числе дезинфекция и сушка;
  • TrayTimer – управление загрузками: установка времени приготовления для каждого уровня;
  • предразогрев камеры и быстрое охлаждение Cool down;
  • набор способов нагрева – 3 шт.: с пароувлажнения, с конвекцией, конвекция + пар: комбинированный режим с автоматической регулировкой влажности;
  • HygienicCare – гигиеническое покрытие антибактериальным составом наиболее часто используемых поверхностей;
  • ecoCooking – функция для экономного расхода энергии при нагреве;
  • Cook&Hold – режим приготовления в ночное время с понижением температуры для готовности к определенному времени;
  • низкотемпературное приготовление/приготовление Дельта Т, функция Regenerate + – регенерация блюд.

Специальные функции ACS +:
  • Crisp&Tasty – удаление влаги из камеры для ускорения готовки, 5 уровней;
  • BakePro – профессиональная функция поэтапной выпечки, 5 уровней;
  • пятиступенчатая система увлажнения HumidityPro;
  • функция для копчения продукции – ConvoSmoke.

Стандартная комплектация:
  • стальная коррозионностойкая обшивка корпуса/камеры, направляющие из пищевой стали;
  • термощуп многоточечный, встроенный порт USB: сохранение/экспорт данных НАССР;
  • освещение объема камеры – в наличии;
  • распашная дверка со встроенным обзорным стеклопакетом и поворотной фиксирующейся ручкой;
  • встроенный ручной душ;
  • пятискоростной вентилятор.