Разрешение на выносную торговлю от местных властей.
Сертификаты на всю продукцию.
Правильно оформленный ценник (название организации, наименование продукта, стоимость за единицу продукции, с обратной стороны подпись уполномоченного лица и печать организации).
Продажа только из пластиковой тары (стаканы, тарелки).
Выкладка товара (чтобы покупатель был в состоянии разобраться в ассортименте, сделать выбор и оценить качество продукции).
Внешний вид продавца (чистый фартук, головной убор, бейдж с именем и должностью).